설레었던 [부산 장어덮밥(히츠마부시) 맛집, 현대백화점 맛집] - '양산도' 리뷰

#부산맛집 #부산장어덮밥맛집 #부산히츠마부시맛집 #민물장어덮밥맛집 #부산양산도 #서면양산도 #현대백화점양산도 #부산일식맛집 #서면일식맛집 #부산민물장어덮밥맛집 #부산민물장어맛집

 

1. 장소

- 부산광역시 동구 범일로 125(현대백화점 부산점) 9F 

 

2. 총평

- 범일역, 현대백화점 부산점 9층에 위치한 민물장어 30년 역사를 자랑하는 전통을 가진 '민물장어 덮밥' 맛집이다.

- 백화점에 위치하여 인테리어가 매우매우 고급스러우며, 테이블, 의자, 수저, 물티슈까지 정갈하고 고급스럽다.

- 플레이팅은 일식스럽게 굉장히 정갈하고 깔금하다. 수반되는 샐러드와 기본찬들도 그러하다.

- 본 블로그 주인장은 히츠마부시(민물장어덮밥, 양산도 메인 메뉴) 중 1와 메밀소바 SET 1을 주문하였고, 음식 맛 또한 깔끔하고 알찼다.

** 히츠마부시는 중은 주문해야 1인이 배가 차게 먹는 듯하다.

 

- 히츠마부시를 처음 접한다면, 친절하고 잘생긴 식당 직원분께서 먹는 법을 알려주신다.  

--> 나무주걱으로 4등분하여, 각 등분 별로 다르게 맛 볼것

1. 첫 번째는 그대로 본연의 맛을 즐길 것

2. 두 번째는 김가루와 파, 와사비를 함께하여 즐길 것

3. 세 번째는 두 번째에 '오차' 육수를 부어서 촉촉하게 말아서 먹을 것

4. 네 번째는 <첫 번째, 두 번째, 세 번째> 중 가장 입맛에 좋은 기억으로 다시 한 번 먹을 것.

 

- 올 해 외식 식사중 기억에 강렬하게 남을 것 같다. 이 볼르그를 보신 여러분들께도 이 곳으로 인도하고 싶다.